Danse tournée, de tempo rapide, sur un rythme à deux temps (2/4), établi sur le schéma (ci-dessous) :

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qui se groupe en formules de quatre, huit ou seize mesures. Cette danse serait d’origine bavaroise ou hongroise (cf. le Rutscher ou le Hopser). Elle connut la faveur de l’Europe durant une cinquantaine d’années (1825-1875) et se plaçait ordinairement à la fin d’un quadrille.

 

Parmi les musiciens qui en ont composé, citons Auber (Gustave III), Offenbach (Orphée aux Enfers), Liszt (Galop chromatique), Stravinski (Cinq Pièces faciles). Une forme dégénérée du galop a donné le célèbre french-cancan.